ココナッツシュガー

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梅酒に実験的に使用してみたココナッツシュガー

あんまり馴染みがないかもしれません。

ココナッツの花の蜜を採取して煮詰め、それを結晶化させたものです。

ココナッツシュガーは、きび砂糖と同等の甘みを持ちながら低GIの甘味料になります。

やさしくコクのある甘さと、カラメルのような風味が特徴です。

お砂糖の代わりにお菓子作りやお料理にも使用できます。

もちろん、コーヒーや紅茶に入れても。

マグネシウム、カリウムなどのミネラル、ビタミン類やアミノ酸もバランスよく含んでいます。

食物繊維も豊富で、腸内環境を整えてくれる嬉しい効果も。

低GIなので、血糖値やコレステロール、カロリーが気になる方におススメです。

 

今回私が使用したココナッツシュガーは、ナビタスナチュラルズのものです。

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ナビタス・ナチュラルズ(Navitas Naturals)
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他にも、BS1STの有機ココナッツシュガーなどもおススメです。

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